2010年 02月 22日
ようやく春らしく? |
ようやく寒さがおさまりましたね。
今週は暖かくなりますが、そうなると花粉が…。
今年の花粉は多いんでしょうか?少ないんでしょうか?
大根とかぶを収穫しました。
なんちゃって畑も3年目にしてようやくこの太さの大根が
収穫できるようになりました。
かぶもいつもなら「ラディッシュ?」というような
大きさにしかならなかったものがこんなに立派に。
土がよくなってきているかな?と思います。
うれしいですね~。
大根は塩づけして麹で漬けてべったらにします。
かぶはちょっと生で食べたところ、梨か?ってほどに甘かったので
少し塩づけしてあっという間に完食してしまいました。うまし。
これはぐるぐるカリフラワーこと「ロマネスコ」。
もう、育たないだろう・・・と思っていたら、いつの間にかこんなに成長してました。
・・・といっても、まだまだ小さいんですが。
収穫が楽しみです!
さて、こちらはウシシのカリフラワー!
今回は474g!!
毎度毎度ピクルス以外のものを作ろうかと思うんですが、
ピクルスの評判がなかなか良いので、今回もピクルスになると思います。
余談ですが、両親に食事を作っている時
いろいろと雑誌をみて献立をたてていたのですが、
なかでも「栄養と料理」という女子栄養大学が出している雑誌が
最近おもしろいなと思って読んでます。
難しいところは飛ばし読みですが(笑)、
今月号のコラムでブロッコリーとカリフラワー、キャベツは
もともと同じ原種からできていた、という話を読みました。
その原種は「ケール」なんですね~。
カリフラワーとブロッコリー、先に人気が出たのはカリフラワーだそうです。
高度成長期が始まった昭和30年代。
その頃洗濯機、冷蔵庫などのいわゆる「白モノ家電」が登場していて、
カリフラワーはそれと同様に欧米のオサレ野菜として人気が出たそうです。
ほんとですかね~!?
なんて思いましたけど、そういえば私の小さい頃は今ほど色々な野菜が
ありませんでしたね。スーパーよりも八百屋さんでしたから。
パプリカ、なんてオサレな野菜は食卓に出たことないです。
今は何でもある贅沢な時代なんだな~。
今週は暖かくなりますが、そうなると花粉が…。
今年の花粉は多いんでしょうか?少ないんでしょうか?
大根とかぶを収穫しました。
なんちゃって畑も3年目にしてようやくこの太さの大根が
収穫できるようになりました。
かぶもいつもなら「ラディッシュ?」というような
大きさにしかならなかったものがこんなに立派に。
土がよくなってきているかな?と思います。
うれしいですね~。
大根は塩づけして麹で漬けてべったらにします。
かぶはちょっと生で食べたところ、梨か?ってほどに甘かったので
少し塩づけしてあっという間に完食してしまいました。うまし。
これはぐるぐるカリフラワーこと「ロマネスコ」。
もう、育たないだろう・・・と思っていたら、いつの間にかこんなに成長してました。
・・・といっても、まだまだ小さいんですが。
収穫が楽しみです!
さて、こちらはウシシのカリフラワー!
今回は474g!!
毎度毎度ピクルス以外のものを作ろうかと思うんですが、
ピクルスの評判がなかなか良いので、今回もピクルスになると思います。
余談ですが、両親に食事を作っている時
いろいろと雑誌をみて献立をたてていたのですが、
なかでも「栄養と料理」という女子栄養大学が出している雑誌が
最近おもしろいなと思って読んでます。
難しいところは飛ばし読みですが(笑)、
今月号のコラムでブロッコリーとカリフラワー、キャベツは
もともと同じ原種からできていた、という話を読みました。
その原種は「ケール」なんですね~。
カリフラワーとブロッコリー、先に人気が出たのはカリフラワーだそうです。
高度成長期が始まった昭和30年代。
その頃洗濯機、冷蔵庫などのいわゆる「白モノ家電」が登場していて、
カリフラワーはそれと同様に欧米のオサレ野菜として人気が出たそうです。
ほんとですかね~!?
なんて思いましたけど、そういえば私の小さい頃は今ほど色々な野菜が
ありませんでしたね。スーパーよりも八百屋さんでしたから。
パプリカ、なんてオサレな野菜は食卓に出たことないです。
今は何でもある贅沢な時代なんだな~。
by yasaibu-oyaji
| 2010-02-22 15:40
| 日記